Vinos con identidad

Vinos con identidad

Somos una viña patrimonial transformada en viña boutique cuyo fin es elaborar vinos especiales con identidad, en pequeña escala. Se apunta a un público amante del vino, con interés en probar cepas o vinos novedosos con procesos de crianza y maduración de al menos 2 años. 

El vino es patrimonio y cultura.

La Viña

La Higuera es una viña de fines del Siglo XIX que se extiende en una terraza aluvial por el borde occidental del Río Loncomilla. Transformada en viña boutique el año 2006, está conformada por lotes de 6 cepas de exportación injertadas sobre las parras antiguas de cepa país.

Legno Viejo

Extractos de Notas de Cata:

“Presenta un color rojo intenso con tonalidades purpúreas. Destacan sus notas a guinda ácida y ciruelas maduras, con una boca jugosa de acidez refrescante y taninos dulces”.

(Magdalena Mendoza Jordan – Ingeniero Agrónomo – Enóloga UC)

“Carignan de capa media alta, muy untuoso, de un rojo intenso con reflejos púrpuras, seductor, brillante, fino y leve sedimento que a contraluz parece perlado, hipnotizante a la vez. En nariz intensidad media alta, con aromas a ciruelas, cerezas frescas, algo de frambuesa y frutos rojos ácidos.”.

(Luis Vera- Sommelier – Cofundador de “Catas itinerantes”)

“En boca, una acidez algo puntiaguda, pero integrada en esa fruta viva, que van a la par, y una madera con taninos bien logrados y firmes que solo necesitan un buen decantado”.

(Pascual Ibáñez – Sommelier – Director Académico en “Escuela de los Sentidos”)

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